一文睇清慶祝白色情人節6大方案
老土送花 vs 新派自煮
情侶們喜歡在不同的節日中互表愛意，例如情人節、元宵節、拍拖或結婚週年紀念日。除了這些，還有一個很容易被忽略的節日值得慶祝，這就是白色情人節(14/3)，這一天和情人節一樣是表達愛意和感謝對方的好時機。
如果你正計劃如何慶祝這節日，不如親自下廚烹調乾式熟成牛扒，來一頓浪漫的燭光晚餐。在眾多慶祝方法中，這種獨特的慶祝不僅能增進感情，亦能夠創造浪漫美好的回憶，突顯你的心思。
白色情人節的由來
白色情人節(White Day)源於1970年代末的日本，有指是開始自甜點製造商石村萬盛堂的促銷活動，因為促銷效果令人滿意，其他商人紛紛參與這個「節日促銷」，再慢慢傳至其他商品行業以至百貨公司。隨著日本流行文化的興起，白色情人節慢慢成為一個亞太地區的節日，也遂漸從純商業活動，演化為人們真誠傳達愛意的節日，成為情人節(14/2) 的延續，作為回應愛意、感謝伴侶的日子。
白色情人節主流慶祝方法 重複乏味?
經過數十年的流傳，白色情人節的慶祝方法也變得十分多元化，當中最主流的方法包括：
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贈送糖果/朱古力
在白色情人節送贈名貴朱古力、由各式糖果製作而成的糖果花束、曲奇等，帶有甜甜蜜蜜，感謝對方愛護照顧的意思。
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情信/卡片
在白色情人節交換情信/卡片，用作回應對方的表白、示愛，通過文字回應對方的真誠；伴侶間也適合交換情信，將心中肉麻甜蜜的心底話以文字道出，讓雙方均收到對方最心底的愛意。
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送花
主要是仿照14/2情人節的做法，在白色情人節以花語傳情。
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約會用餐
白色情人節當日到充滿浪漫氣氛的餐廳用餐，再一起看電影、海旁慢步，與情人節的做法相近。
但是，上述方法充斥著各式問題，經常被評為沉悶、無新意、成本過高、餐廳難以訂位、欠缺誠意、跟風抄襲。老實說，年年白色情人節也重複這些電視常見、人人也做的活動，真的無法令對方感到驚喜，難以製造浪漫回憶。
試試非主流 在白色情人節製造浪漫驚喜
其實，只要付出多一些心思，少一點重複，就可以令伴侶度過浪漫難忘的白色情人節：
- 燭光晚餐 - 親自下廚炮製乾式熟成牛扒
親自烹調乾式熟成牛扒不僅可以展現你的廚藝，更代表了誠意和心思。白色情人節當晚準備一頓獨一無二的晚餐，與伴侶一起品嚐熟成牛扒和其他美食。這種體驗不只可大大增進雙方的感情，更可成為難忘且美好的回憶，讓你們的愛情更加長久。要知道現今香港生活節奏急速，甚少有足夠時間表達自己對伴侶的愛意和心思。而在白色情人節親自烹調一頓乾式熟成牛扒燭光晚餐，通過數小時的準備和付出，絕對可讓伴侶感受到心思和愛意。
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手工DIY工作坊
過往大家都會選擇購買飾物送給伴侶，但如果在白色情人節當日，花上半天時間一起參與飾物DIY工作坊，同時為對方製作獨一無二的專屬飾物，絕對可成為一生中數一數二難忘的白色情人節。通過工作坊，雙方可增強互動和合作的精神，從新的角度了解對方，可大大增進感情。
與「主流」相比，親自下廚烹調乾式熟成牛扒、手工DIY工作坊等活動，不只預算及成本較低、高性價比，也能夠在白色情人節更突顯出自己的心思和愛意，是更為浪漫和難忘的慶祝活動。
乾式熟成牛扒的特色
乾式熟成牛扒有「肉中之王」的稱號，是一項高級食材，在本港只能在高級扒房覓其蹤跡。其昂貴在於「乾式熟成」是一種有如製作紅酒的釀製過程，令牛扒的風味、口感、肉質、香味獲得顯著的昇華，獲得更高層次的體驗。正因為乾式熟成牛扒釀製需時，過程極為繁複，故乾式熟成牛扒的售價會隨熟成時間的增加而上升。
- 濃郁多汁：釀製乾式熟成牛扒過程中所出現的「脫水」，會將脂肪中的香味、肉汁釋放，並融入到肌肉之中，油花分布愈多愈平均，風味就愈集中且更多汁。
- 熟成風味：乾式熟成期間，脂肪會釋出香味和肉汁，並由外向內融入到肌肉中；隨著時間的增加，釋出香味和肉汁便會愈多愈集中，令乾式熟成牛扒的肉香更香醇和濃縮，且能散發如醇酒般的釀製風味。
- 嫩度提升：通過乾式熟成，牛肉肌肉中的酵素會分解自身的膠原蛋白組織與肌肉纖維，改變肉質，使乾式熟成牛扒的軟嫩度大大提升。
- 完美口感：乾式熟成時會釋出更多的胺基酸，令乾式熟成牛扒在烹調過程中出現更強烈的梅納反應，使外部易上色，達成外脆內軟的極致口感。
乾式熟成牛扒情侶套餐 - 優惠進行中！
其實，慶祝白色情人節的方法變化萬千，由親自下廚烹調乾式熟成牛扒的燭光晚餐、送糖送朱古力以至最傳統的花語傳情，最重要的依然是誠意，當然創意絕對可以加分；但由物質、金錢所堆砌成的「誠意」往往是最不能表達愛意的方法，有種「交功課」的感覺。就在這個白色情人節中，讓我們花多一點創意和心思，做好全盤準備，向愛人表達最真誠的愛意和關懷，創造美好的情人節回憶。