日本A5黑毛和牛肉眼扒 220g

日本和牛肉質柔嫩，細膩美味。其獨有的霜降紋理，加熱時有如椰子香氣的甜美肉香，入口即溶的口感，激發超越味蕾神經的色香味享受！

這款肉眼是來自鹿兒島和牛背部第六至十二根肋骨，近背側的位置。肉眼油花豐富，中心部分通常會有明顯的油脂，肉質柔嫩。每塊肉眼均有獨立真空包裝。

包裝規格 : 220G 

產地:日本

保存方法：冷藏-18°C

 解凍方式

和牛的保存方式是急速冷凍後真空包裝保存的。這種保存方式能使得牛肉的鮮度。將真空包裝的牛肉連包裝直接放入冰水內解凍大概40分鐘，這種解凍方式可以抑制在肉表面的細菌繁殖, 更能保持肉再最佳保鮮狀態。或再使用前的半天至一天放入雪櫃，煮食前10 分鐘取出。這種解凍方式也能輕鬆地保持最佳鮮度。

什麼是「A5 和牛」?

我們經常聽到的 「A5 等級和牛」就是出自日本食肉格付協會 (JMGA）的評級認證。日本是對於牛肉等級評級最嚴格的國家，從出生開始就需要登錄血統證明、蹄紋等身分證明，達重後會透過和牛的精肉率Yield Grade（A、B、C）與肉質等級（1～5）兩個辨別標準分出等級。

九州和牛享負盛名，肉質油脂分佈堪稱完美，肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，而且肉味集中，是日本和牛中的極品。

在日本第一的和牛產地鹿兒島所培育出的黑毛和牛。使用特別調配的飼料所飼養的和牛，呈現非常細緻的霜降雪花，溫和又濃郁的風味是鹿兒島黑牛的特色。在2017年第11回日本全國和牛能力共進會所舉辦的評鑑中，共9個部門中奪得了4個部門的第1名，達成了整頭牛都得獎的壯舉，獲得了綜合優勝。