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美國 CAB 安格斯肉眼牛扒 250g
安格斯是目前世界上最成功的牛種之一，以美味、多汁著稱。
而Certified Angus Beef LLC協會所標榜的就是除美國農業部 (USDA) 規範的分級外，再加上協會更多的檢驗標準，用來排除乳牛、老牛、過肥、過瘦、受傷生病的不良肉品。
所以經安格斯認證的牛肉品質成為美國一般市場上所能見得到的最優質的牛肉。
肉眼靠近胸部的肋肌,肉質鮮嫩,大理石脂肪紋多且分佈均勻,中心部位有一塊明顯的油花就像眼睛一樣,因此有「肉眼」之稱。
肉眼部位的肉運動量較小,肉質嫩度僅次於牛柳之下,不過脂肪量比牛柳高,吃起來較不乾澀、有韌性,嚼勁較佳。性溫,味甘鹹。烹調方法如、炒、炸、煎、煮等都很適宜。
包裝規格 : 約250G
產地:美國
保存方法：冷藏-18°C
解凍方法 : 食用前一天從急凍格放至於冷藏格解凍，煮前拿出來，在室溫放置15 至20分鐘。這樣可以帶走牛扒中的多餘水分，牛肉味會更集中！
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