ZEPPELIN Dry Aged 齊熟成
父親節熟成牛扒三合一套餐 (30日,45日,60日)
父親節熟成牛扒三合一套餐 (250g-280g)
包括30日,45日,60日熟成牛扒各一份
父親節要感激呀爸,當然要畀佢食得 最好 最豪 最滋味!
熟成牛扒三合一套餐可以畀呀爸一次過享受到3種熟成程度嘅極品滋味,加埋自己親手下廚,以行動向呀爸表達愛意,令今個父親節感動又難忘,呀爸仲可以同朋友曬下命,show off下自己嘅仔女有幾孝順!
套餐包括:
-30日乾式熟成肉眼牛扒(250g-280g) x1
-45日乾式熟成肉眼牛扒(250g-280g) x1
-60日乾式熟成肉眼牛扒(250g-280g) x1
-30日乾式熟成肉眼牛扒,軟嫩多汁,牛香濃厚,適合初嚐熟成嘅牛魔王。
-45日乾式熟成肉眼牛扒,極致軟嫩,除了濃郁牛香,更帶有濃烈堅果香味及些許煙燻芝士氣味,係另一個層次嘅牛肉滋味,係進階級嘅體驗,適合喜愛30日熟成味道嘅牛魔王。
-60日乾式熟成肉眼牛扒,軟嫩程度令人驚喜,唔止牛香濃烈更帶有肉汁上嘅回甘,牛香同肉汁嘅滋味會係口腔中回蕩至慢慢消失;食落有牛香係必然嘅,但聞落去有幽香嘅堅果味及淡而令人著迷嘅芝士氣味就只得佢可以,唔止係是高上一級嘅肉食滋味,更係令你對牛肉有新一層嘅認知!係喜愛熟成味道嘅資深牛魔王必食之選。
乾式熟成牛扒特色:
濃郁多汁 - 熟成過程中,內層水分融入肌肉纖維中,使油花分布集中且更多汁。
熟成風味 - 肉香更香醇,且能散發如醇酒般的釀製風味。
嫩度提升 – 牛肉酵素會分解肉品本身的膠原組織與肌肉纖維,使軟嫩度大大提升。
完美口感 - 烹調外部易上色,達成外脆內軟的極致口感。
*因乾式熟成牛製作需時,數量有限,售完需輪侯下一批。
*如有特別需求或大量訂購,請聯絡9088 7014。
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